PANINI
DELIZIOSO
€ 7,00Pane bianco o focaccia con Prosciutto di Parma, morbida crema di Parmigiano Reggiano
GUSTOSO
€ 7,00Pane bianco o focaccia con Coppa di Parma IGP riserva
SAPORITO
€ 7,00Pane bianco o focaccia con Salame Gentile
APPETITOSO
€ 6,00Pane bianco o focaccia con Mortadella Classica
PRELIBATO
€ 9,00Pane bianco o focaccia con Culatello di Zibello stagionato 24 mesi
TAGLIERI
TAGLIERE GUSTO PARMIGIANO
€ 14,00Verticale di Parmigiano Reggiano stagionato 12, 24 e 30 mesi con l’abbinamento di aceto balsamico IGP, miele e confetture di frutta
TAGLIERE CULATELLO
€ 19,00Parmigiano Reggiano DOP, Culatello di Zibello DOP, Strolghino di culatello, Parmigiano Reggiano 24 mesi, giardiniera di verdure
TAGLIERE LANGHIRANO
€ 14,00Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi
BRESAOLA DELLA VALPARMOSSA
€ 12,00Bresaola di toro della Valparmossa servita con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi e insalata fresca
TAGLIERE PICCOLO
€ 14,00Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP stagionata 12 mesi, Salame gentile, giardiniera di verdure
TAGLIERE MEDIO
€21,00Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP stagionata 12 mesi, Salame gentile, Prosciutto cotto e cipolline
TAGLIERE GRANDE
€ 25,00Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP stagionata 12 mesi, Salame gentile, Strolghino di culatello, Prosciutto crudo, giardiniera di verdure
LE PASTE
RISOTTO D'INVERNO*
€ 14,00Il nostro risotto con crema di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, cicorie di stagione, noci e chips di Parmigiano Reggiano
TAGLIATELLE AL RAGU' CON PARMIGIANO DI VACCHE ROSSE 30 MESI*
€ 14,00Tagliatelle di pasta fresca all'uovo, ragù di manzo alla bolognese con Parmigiano Reggiano di vacche rosse
ANOLINI GUSTO PARMIGIANO*
€ 15,00Anolini di magro, con crema di Parmigiano Reggiano e riduzione di lambrusco
ZUPPA DEL MEZZADRO*
€ 13,00Zuppa calda con fagioli, ceci, verze e verdure di stagione, servita con crostini di pane
LASAGNE CLASSICHE CON PARMIGIANO 30 MESI*
€ 14,00Le nostre lasagne alla bolognese arricchite di fonduta di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi
TORTELLI AL CULATELLO CON PARMIGIANO DI PIANURA 24 MESI*
€ 14,00Tortelli di pasta all'uovo ripieni di Culatello e ricotta, conditi con burro fuso, Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi e crema al balsamico
LE CARNI E I SECONDI VEGETARIANI
STRACCETTI DI POLLO*
€ 14,00Straccetti di pollo con puntarelle e riduzione di malvasia, serviti con scaglie di Parmigiano Reggiano 12 mesi
TAGLIATA DI MANZO ALLA PARMIGIANA*
€ 18,00Tagliata di manzo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi con pomodori freschi
GUSTOBURGER*
€ 14,00Hamburger di Strolghino di Culatello, crema di Parmigiano Reggiano, ketchup, insalata, pomodoro fresco, pane soffice
LONZA DI MAIALINO AL LATTE*
€ 15,00Filetto di maiale arrosto, cotto lentamente nel latte e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
CHEESE GUSTOBURGER*
€ 13,00Hamburger vegetariano di cavolfiore bianco e viola, maionese alle erbe aromatiche, scaglie di Parmigiano Reggiano, pomodori freschi e pane soffice
ERBAZZONE REGGIANO*
€ 12,00Rivisitazione della tradizionale torta di erbe verdi in pasta kataifi e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi
I CONTORNI
PATATE ARROSTO
€ 5,00Patate arrosto al rosmarino
INSALATA FRESCA DI STAGIONE
€ 5,00Insalata fresca di stagione con pomodorini
I DOLCI
PASTICCERIA FRESCA*
€ 5,00La nostra pasticceria è fresca e cambia ogni settimana
I Piatti segnalati con (*) sono preparati con prodotti freschi di origine animale, alcune preparazioni possono subire un rapido abbattimento di temperatura per garantire una migliore qualità e una maggiore sicurezza, in base alle regole dell’European Council (Reg. 852/04 EC).
In caso di intolleranze o allergie alimentari si prega la gentile clientela di chiedere al personale di servizio l’elenco allergeni.
